【#エルグルメレシピ 🍳】キャベツの葉を1枚ずつ、さっと炒めた簡単レシピなのに見た目のインパクトもある一品👀味つけはナンプラー＆オイスターソースで箸がすすむエスニック味に🥢
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「キャベツのナンプラー炒め」
■材料【2人分】
キャベツ（縦半分に切り、葉を1枚ずつはがす）……6枚
ナンプラー……大さじ1/2
オイスターソース……小さじ1
砂糖、サラダ油
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■作り方
1⃣ボウルにナンプラー、オイスターソース、砂糖小さじ1/2と水大さじ1を入れて混ぜ合わせておく。
2⃣フライパン（できれば底が曲面の中華鍋タイプがおすすめ）にサラダ油大さじ3を入れて強火にかけ、キャベツを入れて焼き色が付いたら取り出し、油を切る。
3⃣２のフライパンに残った油をペーパータオル等で取り除いたら再び強火にかけ、２のキャベツと１を入れてさっと炒め、ナンプラーの良い香りがしてきたら火を止めて器に盛る。
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photo＆cooking : Kayoko Suzuki
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