【おうち和食にシャンパーニュを。】⠀
ステイホーム中、お楽しみはやっぱりグルメの時間。いつもの和食も、組み合わせや食材を工夫することで新鮮な一皿に。料理家・冷水希三子に教わるレシピにシャンパーニュを添えて、おうち時間を華やかに！⠀
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オリジナルクミン塩で中東テイストを楽しめる、外はさっくり、中はふんわり仕上がった天ぷらは、パイパー・エドシック エッセンシエル エクストラ ブリュットとともに。力強くフレッシュな風味が、天ぷらの重さを感じさせない。⠀
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⭐白身魚の天ぷら クミン塩⠀
材料（2〜3人分）⠀
白身魚の切り身2～3切れ 薄力粉適量⠀
A（薄力粉35g 片栗粉15g 炭酸水またはビール75㎖）⠀
油適量 クミンシード・塩各小さじ1⠀
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⭐作り方⠀
1.クミンシードと塩を合わせ、フライパンで乾煎りしてすりつぶす。⠀
2.魚はひと口大に切り、薄力粉を軽くはたいて溶いたAで衣をつけておよそ170℃で揚げる。⠀
3.2に1のクミン塩を添える。⠀
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photo : @ito_tetsuya , stylisme : MISA NISHIZAKI , recettes et cuisine : @kincocyan
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