驚きのムース食感！手作り「レバーペースト」は、ホムパにも最適のお店の味【沼津りえのとっておきレシピ】｜ kufura [ クフラ ]

【材料】（作りやすい分量）

鶏レバー・・・200g

オリーブオイル・・・大さじ1

にんにく・・・1片

白ワイン・・・大さじ3

ローリエ・・・1枚

粗挽き黒こしょう・・・適量

塩・・・小さじ1/2

生クリーム・・・100ml

バゲット・・・適宜

【作り方】
0:10（1）レバーをゆでる
0:36（2）水で洗う
1:11（3）血液の塊を取り除く
1:41（4）水で洗って、水気を拭く
2:29（5）レバーを焼きつける
3:13（6）白ワイン、ローリエを入れる
4:06（7）しっかり煮詰めてから塩を振る
4:55（8）ブレンダーでペーストにする
5:55（9）冷蔵庫で1時間以上冷やす
6:10（10）器に盛り付ける
6:31（11）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
https://kufura.jp/life/cooking/593912

web
https://kufura.jp/

instagram https://www.instagram.com/kufura/

チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UC4C7x-8oIvtDqYLW7OqrHLw