なかなか落ち着かない状況が続いていますが、次の北海道でぜったいに行きたいお店があります。
建築家の五十嵐淳 @junigarashiarchitects さんが 内装設計をされた札幌の「〆のい」です。
壁を覆ったテキスタイルの不思議な雰囲気、うねうねした天板のテーブルとアアルトのチェア66の組み合わせがとても柔らかくて自由な空間。座ると「不定型の島に泳いで辿り着いて好きなビーチに座るような感覚」だそうで、一刻もはやくその感覚を味わいたい！と次の北海道が本当に楽しみです。お店の音響と楽曲は、作曲家の畑中正人さん @hatanaka_masato が手がけているというこだわりも。
おつまみメインで〆にゆったりと飲むのが良さそうなお店。
五十嵐さんのオススメは「出汁巻玉子銀餡かけ」だそうです🤤
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PHOTO: 繁田 諭
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