手作り「かぼちゃプリン」は濃厚＆お店クオリティのなめらかさ！ほろ苦カラメルと一緒に【沼津りえの季節の手仕事#24】｜ kufura [ クフラ ]

【材料】（プリンカップ110ml　5〜6個分）

かぼちゃ・・・150g（正味）

卵（常温に戻したもの）・・・3個

砂糖・・・40g

牛乳・・・300ml

バニラエッセンス・・・2〜3滴（あれば）

[カラメル]

グラニュー糖・・・大さじ4

水・・・大さじ1

湯・・・大さじ1

【作り方】
0:07（1）カラメルを作る
2:54（2）かぼちゃを加熱して潰す
5:18（3）卵液を作る
6:00（4）かぼちゃに卵液を混ぜる
7:01（5）牛乳を温める
8:12（6）かぼちゃ入りの卵液に牛乳を混ぜる
9:05（7）ザルで漉す
11:57（8）プリンカップに注ぐ
12:17（9）フライパンで蒸し上げる
14:30（10）ふたをして10分蒸らす
14:49（11）水を張ったバットに入れて、粗熱を取る
15:20（12）冷蔵庫で冷やす
15:28（13）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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