余りがちな”ココナッツミルク”でカレーの副菜を簡単に！【大根のココナッツ付け】CHEF-1グランプリ初代 下國伸のお目覚メシ【特別編】
「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」で2024年8月5日にご紹介した【ボロネーゼカレー】の付け合わせに！
ついつい余らせがちなココナッツミルクを使った、カレーにピッタリな大根の付け合わせレシピです！
～～～材料（2人前）～～～
・大根 80グラム（2cmほどの輪切り）
・塩 １つまみ
・ココナッツミルク 小さじ１
・ココナッツファイン 小さじ１
・酢 大さじ１
・はちみつ 小さじ１
～～～作り方～～～
①大根を厚さ1cmのイチョウ切りにする
②ボウル入れて塩ひとつまみを入れ、塩もみするように混ぜる
③ココナッツミルク、ココナッツファイン、酢、はちみつを入れて混ぜたら完成！少し寝かせて漬けこんでもGood！
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