1984年　料理バンザイ

1984年　料理バンザイ

[音楽] [拍手] [音楽] 料理万歳滝田酒です加藤ですこんばんは 今夜も素敵なお客様をおしておりますご 紹介しましょう元宝塚のトップスター そして現在はテレビ舞台で大活躍中の右 ナツ子さんとあなじさんですよろしくお 願いしますよく願いしよろしますあのお 2人がこう並んでるとやっぱり思い出し ますねえ何をベルバラえベルなんか滝田 さんからねベルバラっていう言葉が出ると 不思議なんですけどいやあのね大阪へ仕事 で行くとね宝塚に必ず連れてってくれるお 客さんがいてへえ反強制的に見せられ たっていう感じでねよく覚えてますどう いう印象を受けられましたあの顔を赤くし て下向いてないいほとんど見てらっしゃら ないでも見てましたそうですあのかず子 ちゃんもベルバラ世代じゃないですかそう ですねもうベルバラ前回読ませていただき ましたしもうはいおせいよくよくりあの 池田竜子さんもこの番組出てくれたんです よあちゃんとお料理されてええ慌ててね ちょっと手を切っちゃったんですけどね いや気をつけましょう今日はあの料理の方 ですけど今日は何を作ってくれますか えっと私の方はあの季節の右虫いいですね むんですアさんは私はえほろ酔いかぼちゃ あそれから案内ためえ即席汁お盛ださです ねすごいも楽しみにしてよろしくお願い さてたまに行くならこんな店今日は森田 さんと泉さんどちらに行ってるでしょうか 検索さん今日のたまに行くならこんな店え 東京は銀座松屋デパートちょうど横にあり ますフランス料理さんにお邪魔いたします 森田さんはい今日はね洋風解析ってのを いただくのあ楽しみですさだけねこの店 ちょっと変っててね下で鉄板焼きなんかも いただけるんああそうですかえそんなわけ でですねえ銀座でちょっと変わったえ レストランを皆さんにご紹介したいと思い ますえ料理長のダバ屋さん1つよろしくお 願いしますどうぞよろしくお願いいたし ますどうぞお楽しみ に1軒のお店でフランス料理と鉄板焼き 珍しいですねねどんなお料理が出てくるか 楽しみですねそれでは皆様にはちょっとお 知らせです この番組は楽しい食生活と健康をお届け する雪印乳業とご覧の雪印グループ各社の 提供でお送りし [音楽] ますヨルトに目覚めれば なり [音楽] ます自然牌を見ると雪印 ナチュレおいしかったら旗立てよの時間 ですさ どうぞすごいですね先生一言マーガリン 現象ですあ現象ですかパンにはやっぱり ネオ ソフトおいしかったら旗立てよの時間です さどうぞ すごいですね先生一言よしパンには やっぱりネオ ソフト料理万歳今夜は皆様お馴染みの右子 さんとあんなじさんをお招きしております えまずトップバッターははい季節の右は虫 はい始めますよれじゃ材料紹介して ください始めますよえっとこれハの羽はい で鶏のもも肉シメジこれ持ち込めですはい それでお普通のお米ねはいはい栗に銀な はいあの油サラダ湯ですでお砂糖塩胡椒 醤油そしてあの鶏のスープなんですけども はいはいえ何からめましょうかえ鶏のお肉 から炒めるんですけれども鳥をあの一口台 に切ってありますシジもほぐしてあります でそれからねはいお米はねえっと持ち米の 方が2そしてあの普通のお米が1で2対1 の割合いできれいにこう洗ってはは いただきますもうトイで水を切ってある わけですねはいそれではちょっとみますね はいガそんな笑わないでひとしないでヒト しちゃうわよ代に やもう緊張しちゃっ違筆 プああでもねあんなさんは結婚し てらっしゃるですけどもね私のしからねピ はあ水曜日に来た方がいいです はいなんか作って食べさせてあげたいと 思う人いないからでもなんかは良さそう ですよね右がなとです から醤油をごいう関係右と手と似てる でしょはい似てますそういう意味ですか今 分かりましどうもおでなんだちょっと鳥と じを痛めたわけですねちょっとねはいお 元気がいいちょっと元気が良すぎるんです けど醤油で味付けはい なんとなくやっぱこういう番ですねします ねはいでもなんか全然感しませいねあそう うんじゃあじゃあ嫁に行くにもまめく 似合いますよありがとうございます誰か見 ていてどうぞ リしてあちょっとこの辺ではいえじゃあ ちょっと皿に開けて炒めたら一旦あげとく んですかさてそうしましたらそしてああの 油をねちょっと多めに入れてくださいこ 多めにねこ度はねお米をはいいいです炒め ますはい持ち米とウルしまいが2対1の 割合ですねそうですねこれをまた炒めです はい炒めますバナさんにこれ炒めてて もらいましょうそうお手伝炒めていただい てる間にクをねはい半分ぐらいにクをそれ はどういうクですかもう似てあるのかな 缶詰めのク甘い甘味煮みたいそうですね 缶詰でもまでいいかななんだか焦げてます からちゃんとしてあなたいきますこれは あのこれも入れちゃってスープなんかも 入れちゃいますそうなんですよねこれ ぐらいのちょっと白くなったところでい です炒めたお米に先ほど炒めた鶏肉と締を また入れそうですねそれで全部出汁なんか 入れちゃいますあ今度は出汁を入れれるん ですか 全部 わこれであれお砂糖 塩ねはいはい胡椒は塩とお砂糖 はい胡椒も入れるはいここはおしは入れ ませんうん入れましょうか先ほど出たもの 全部入れますお醤油はいはいお醤油ではい ちょっとねありがとうございますのそ こちらによく見えたものがありますこう なりますねはいそうなんですねはい ましょうかちょっと時間かかりますのうん うんはいじゃあスープを全部吸い込むので こういう風になってからり とはい大丈夫ですちょっとクが多かったか もしれまそれ ぐら入れちゃいますはいなんかすごいね次 と こんな豪華ですねはいこれをハので車そう なんですねハの派ですけどもあの水っのは 水でほぐして珍しいです ね火ていはい止まってますはい これを包むんですよね要するにちまきです な揺れちゃい揺れちゃい もう包みますあれをね はいいやあ破れたつうちでて言うのよそう 言わなきゃわからない言わないでもビって 言ったよ今大丈夫大丈夫 きれいに進めました何分分から30分ぐい 30分ほど蒸したものがこちらにござい ますうわあ本 にね出来上がりましがではあのも付お願い しますこれ熱いですから気をつけて くださいはいそう ちょっとはいこれほぼしたらもうでも何 笑ってんですかハの派でくむなんてのは 喋れてますねね私でも本当不器用なんです よ何でもあのくんだりねそうですかうん こういなんかするのにこでも料理なんか なんかすごくやりそうな雰囲気ですけどね あのそうですねねあの誰かあの決めて決め てだて結婚する相手と見つかれば頑張って それからはいうん遅くはないでしょうか 大丈夫です今からあの料理万歳見て勉強し てくださいそうですねそじゃこれ火を止め てなんかちょっと形がこんなもん ではいいや美味しそうな量に出来上がり ましたりましどうもありがとうございます 食べるの楽しみにし手伝っていただいて ありがとうございましたじゃさん参り ましょうかはい願します はいえっとこちらはまず何から参り ましょうえっとほろ酔いかぼちゃほろ酔い かぼちゃそれじゃ材料かぼちゃですねそれ からえお出汁カツお出汁ですねあとお酒と お醤油とお砂糖ちお酒少し多めなので ほろ酔いって言うんですけどはいなるほど そじゃかぼちゃをね一口に切りましてあと この切ったのをこう面取り全部煮崩れない ように全部こで取りをしまして丁寧ですね 全部慣れてますねやっぱりこうや崩れない からなるほど全部こうやってあれします かぼちゃを面取りしてでお出汁を入中に えっとお醤油と醤油とお砂糖えお砂糖です ね はいお砂糖入れまし てお酒です酒ですねはい それ で手です手でいきましょうねでもこういう 家庭料理って最近なんかあのやる人が 少なくなっちゃいましたねそうです私 かぼちゃが大好きなんですよそれでねうん あのかちゃってすごくいいんですよね カロチン私も大好きですねえそれを弱火で 弱火でお蓋をしてお豚でも何でもいいん ですけどお豚がこにあるやってはい何分 からましょう柔くそうですね柔らかくなる まで柔らかくなるまではいするあこのよう によく煮えております熱いですから気を つけてくださいえ大体このぐらいになり ましてそうへえあ面取るとやっぱり崩れ ないですねそう崩れませんねうん はいすごいねやっぱりでもねあんまりこう 手間のかかるもんていうのはもうしないん ですよねうちでもうちで大体冷子とかお魚 焼いたるぐらいしかしません からまこういう風になりますはい完成 いたしました次は何参りましょうかはいえ 次はあんな痛めなんですもただのや痛めな んですけど材料がえこれチゲ菜ですねはい これピーマンもやしで生姜にニンニクあと 豚肉ですねそれからサラダ湯にごま油で 最後の味付けにいオイスターソース オイスターね油ですザリは一口に切りまし てもやしをねこれ全部ねめんどくさいんだ けど全部髭を1本1本全部取っちゃうん ですへえすこれは大変ですね大変だけど もう本当に髭のついたもやしとついてな もやしとは味が全く違うんです味が違う これ熱してありますサラダ湯と はいごま油はい油ですね はいあ入れすぎたかなあ強い日でいいです ねはい強火ですはいもう先ほどの生姜の ニンニはみじん切りでいいんですよ姜とニ ではいこれ [音楽] をわ美味しそうだいや食べるの香りまてる ぐらいいいですねこれ食めましてわ いい豚肉をねこれはよく炒めなきゃいけ ないからこれは細切れですねそう細切れ ですはい生姜とニンニで炒める はいいい香りだたまんないですねこの でちゃんと火が通るまで はい これ火の通りにくい野菜からピーマンね はいピーマン とピーマンとうんぱ新元菜の白いとこあ口 の方からね硬い方から硬い方から はいができており ますこれでちょっと油がちゃんと菜にる ぐらいりましてはいそでで硬いところに身 が取ったらばこの柔らかい方ですねて もやしもそしてもやしうん入れていやでも もやしのこの手入れ大変だな綺麗ですねで ももう本当でもこれはね味がもうもう もやしと覚えないぐら美味しいのそうなり ましからはいあんまりさはこうあんまり 炒めすぎない方がいいですねはいもうこれ はきはもうすご簡単なの最後にオイスター ソースオイスターソースもうこれが 美味しいんですよねスター大好きなねああ うまそうだねもし極力なし食べたい強火で はい 完成ああいい香り だこの牡蠣のね匂いが青い食べる以上はね はいこちらはい2つあんな痛め出来上がり ましたはいはいどうもありがとうござい ました美味しそうですねさてそれじゃピ まだ3つ目参りましょうかごくやるんです けどこれ即席ジルなんですけどもとっても 簡単です料はいはいはいえそれからおぎで はい出汁ですねそれからみりんとお酒とお 醤油とお塩はいこれにあの関西風に少し 薄味のおすましりましはい出汁にこれはお 醤油とお醤油とみりんとお酒とおと塩だ塩 はいで味付けてはいで椀にねのりをうん こうやっ てちぎってま細かくま細かい方がいいです けどああうんこれぐになってるああはい それでこうやっ て乗りをねうんであとあのネギをこう白い とこ白髪にしてはいはいはい白髪にて縦に 細くそういだもんですね水にさらしてきれ さらして私のギス大好きだからあ割とそれ で賢くなっ 賢熱いのはいちんちんに割いたえもう本当 に焼けとしそうなのこはいちょっとなんか 危険が危ないですねないです けどああネギとりの顔すごいじゃないそれ でも 両お客さじゃないすごそじゃ3つきれいに ちょっと並べてみましょうか食べたいわわ きれこういう感じでこでよはいご覧 くださいす見事に出来上がりました色が だってきれ色がいいです栄養にもバラがい ですねはいそれじゃ寒いうちにいただき たいと思ってますどうもありがとうござい ましたありがとうございましたはいこちら のお料理できましたところで皆様にはたに ならこんな店ご覧いただきますそれでは いただきますいいんですかはいいだきます なんかあの亭かなんかの料理みたいですね このおすま な好き嫌いはないんですかありませんあ もう大私も何もないあのりとネギがいい ですねあそうですか本当にうん簡単にね あのにったあのね生姜をあの吸って ちょっと乗せてもいいし 乗せもいいあちょっと乗せたらねうん かなりうまい うんダシュはしっかり取ったらんですねね うんいいなこういうの大好きだこの野菜 炒めもすごくあのあっさりっていうか中華 の感じですごく美味しいあ美味しいですか 私のところには誰も手が出ないでしょこれ はねあの手がかかるから一番最後に行こう と思ってそうですね美味しいねうん髭とり のもやしはどうでしょう ね あああの触りが全然違いますねあのうん根 がついてるとゴワゴワするでしょ ぐにゃぐにゃてなパリパリってしてこの これどうして右は虫って言うんでしょうか 右 さん右はナツ子が虫から右は虫それしか ないんですそうですはい夏の水際にあのハ のお花があすごいお 風流カ最近言いますねかずちゃんすごい ですね今考えたもう1回ちょっと言って くれるでもね水のおほり水際っていう 右子なんですけどもねうん私も辞書ひて 名前を探したんですけどうん右って呼んで も水のほりって分かる人いないですよ あんまりうでもこれ美味しいわそのあそう ビニ美良かったわ本当 美味しいこれこれあと思って帰っていか 本当美味しいねあのちまきみたいですね中 風のうんちまきハのこの刃の香りがほのか にいいですね最高だあるうんかぼちゃ そんなになんて言うのかなすごく甘くも ないしうんいいですねこれね私煮物っって ねすごく時間がかかるような気がする全然 かからないのかぼちゃねえ柔らかくなる まで何分でしたっけうん15分かそで測っ たこない かうまいうんうん右さん上品に食べられ ましたはいすごく可愛い方なんですねでも 右さんってねい どうしたらあの男役の人ってねなんとなく 宝塚を出てもすごくこう男っぽくこういう 風にいるのかなと思ったら全然違います みんな普通やねあの普段とね舞台違うん ですよ普普段からほんのお男役だったら 気持ち悪いじゃないねえもう全然舞台は もう舞台だからねま大きな舞台ちょっと形 がねうん普段は本当に普通その男役をされ てた方がねいわゆる宝塚を出て外の仕事で ねいわゆる本当の男とあった時ねあどんな どんなもんですかなんかすごい天然記念物 みたいやねいやなんかてやっぱりすごくで も新鮮新鮮新鮮うんすごくやっぱりあの 珍しいあの折りからでしあのあそれは私 分かるんですかい男役してるでしょ男の人 は本当に可愛いと思う可愛い男を演じたい と思って演じてきたからなんか可愛らしい 男の人っていうのはとま意味で単純って いうかねよくわかるんですねなんかなんか ね僕なんかの目から見たこの宝塚の男役の 方ってのはね例えば大阪でこのベルバラ見 た時なんか男ってよりもなんか妖精って いうかねうんそうですよなんか星から降っ てきた この男っぽい男ってのはねちゃんと男性が いらっしゃるんだからうん男っぽくない男 っていうからなんになかさ夢のあるうん別 世界って感じだね昨日から始まった舞台 ですかあの名やった東京に別れていつまで ですかはい私は25日までやってます25 日までえはねあの東京の新宿のスタ アップルでと1日から16日までです16 日まであそうですかはいはいまこれから ちょっと先名ですけども体に気をつけて あの皆さん大勢の人に見ていただきたいね まだずっとやってるからね私名古屋だけど ねうんでもなんかこういうあの素敵な人 っているとこうね喋らないうちにこ時間が こすぎてしまいますなすごい上手ですね 本当上手ね上手ですね上手レのサメの絵を 書いて上手って上手いやそんな皆さんに こうなんですよいやそんなことった本心 ですあのいい舞作ってください今日はどう もありがとうござございましたそれでは 料理万歳またお見にかかりますごけよう さよなら

1984年9月2日放送
司会　滝田栄さん　かとうかずこさん　
ゲスト　汀夏子さん　安奈淳さん