［速水もこみち流］#01 M’s ケーキ
※English subtitle available
【材料／分量】※ケーキ2段×2つの分量想定
卵／12個
粉砂糖／300ｇ
薄力粉／350ｇ
ベーキングパウダー／大さじ1
バター／50g
生クリーム／50ml
バニラエッセンス／少々
A）ーーーーーーーーーーーーー
オレンジピール(刻む)／90g
レモンピール(刻む)／90g
ドライいちじく(刻む)／80g
アンゼリカ(刻む)／80g
くるみ(砕く)／80g
ピスタチオ／50g
チョコチップ／30g
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スプレーシュガー(黄・紫・ミックス・青)／各適量
生クリーム／400ml
砂糖／20g
エディブルフラワー／適量
【調理工程】
＜下準備＞
・天板に合わせてクッキングシートを切り敷いておく。
・オーブンを170度で予熱しておく。
・材料を計量する。
＜スポンジケーキ＞
①卵をボウルに入れて泡立て、粉砂糖を2～3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2～3回に分けて入れ（大さじ1程度残す）、湯煎したバター、生クリーム、バニラエッセンスを入れて泡を潰さないように、粉気が残らないように混ぜる。
②①に残しておいた薄力粉をまぶしたA、スプレーシュガーを入れ、泡を潰さないように混ぜ天板に流し入れる。表面にスプレーシュガーを振り、170度に予熱したオーブンで、約25分焼く。（※焼き時間はオーブンの機種・機能によって異なります。）
＜デコレーション＞
③焼き上がった生地を冷まし、18cmのセルクルで抜く。
④生クリーム・砂糖をボウルに入れて泡立てる。
⑤セルクルで抜いた生地に、泡立てた生クリームを塗りながら重ね、表面をきれいに塗る。仕上げにエディブルフラワーでデコレーションする。
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#スタート #フラワー #ケーキ
42件のコメント
感想ありがとうございます！
5:52 ｯチャが好きすぎる
パフォーマンスとして大好き❤
オシャレ〜！！！
こんな料理を毎日作ってんのかぁ…感覚変わりそう
誰も作れないと思うww
だが、そこがいいよね
いやーもこみちさんの料理みるのあのZIPのモコズキッチン以来の久しぶりにみて、もう感動😭
Uau おめでとう🎉 すごく 出来まsた 根 ありがとございます ワタシ ブラジル 🇧🇷 ですから
これって2200年TVだろ？
1:03、2:49、9:29ほんと好き
後で断面お見せします
してないやん！
サムネのもこみちに釣られて来ました。
オリーブオイルなくね？
モコちゃんOhaです😊👌記念すべき第1回今観ています🎂MOKOsキッチンが大好きだったのでこうしてYouTubeでまたお料理するモコちゃんの番組観れて嬉しいです💕
✨waa なんてステキで可愛らしいアート💕🥰観れてよかった。いい一日になりそう✨ありがとうございました
・いきなり視聴者置いてけぼり
・聞いてことない食材たち
・食材を口説くような言い方
・切ってからのお楽しみからの切らない
・飾ってない感じがいいねからの盛大にフラワーを全面に盛り付ける
結論、非日常すぎて好き
？？？
もこちゃんはいつから料理に
目覚めたのかな🤔🤔
知りたいです😋
あたしには指切り落としそうな
包丁です😭😭
お花でデコるなんて
サイコー😍💓💓です
切らないんかい
ケーキももこみちさんも素敵✨
美味しそうくてかわいい
卵混ぜるんか…5秒後
「ジュイーーーン」がツボすぎる
楽しみです‼️
緑色の細長い飴みたいなのなに？
卵割るの、片手じゃなくて両手なの好こ
花じゃなくて、仕上げにクリームの上にスプレーシュガーかけてカラフルにした方がいいと思うんだが。。
中の生地穴だらけになってそう
クルミはグルメスパイサーで砕けば完璧
7:26
カメラマンになりたい人生だった……
始めてみたけど、もこってこんな感じに料理してたの！？www次の動画もみようってなるwww
ファンの需要をわかってらっしゃる
『⌕速水もこみち オリーブオイル』で出てきた
これがもこみちチャンネルの原点なんですねー…
ブーケですか?😏😄🎂
MOCO'Sキッチンを調べていたらYouTubeに出てきたので拝見しました。ツッコミ満載で、大笑いして見ました。
コロナで落ち込んでましたが、気分が良くなりました。ありがとうございます。
オリーブオイルを使ったケーキも作って欲しいです
きっと 料理をするのが好きになったのは速水もこみちさんも原因だと思ってる←朝の日テレで その時間もう見てたら学校遅れるけど それでも見たくて見てた
このチャンネル初回から見たくなって見てるけど顔ばっかりに目が行って料理入ってこない笑笑
完璧過ぎて参る😂
今月彼女の誕生日に作ります。
まぁ、そりゃモテるわな、うんww
なんかお好み焼きみたいやな
視聴者の需要に対して100点満点の回答をするの(・∀・)ｲｲﾈ!!