今回は永久保存版！！
コウケンテツ 流『市販の袋麺とソースで最高に美味しい焼きそば』
そばにソースの味がしっかり染み込み、野菜をシャキッといただけるつくり方！
つくり方が違うとこうも味が変わります！！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:29 調理
00:50 ポイント1
04:25 ポイント2
05:28 ポイント3
08:55 ポイント4
10:32 試食
■シャキシャキもやしの焼きそば
【材料 2人分】
・市販の焼きそば麺（ソース付き）：2玉
・麺に付属のソース：1袋
・豚バラ薄切り肉（できればしゃぶしゃぶ用肉）：200g
・キャベツの葉：1/6玉
・玉ねぎ：1/2個
・もやし：1袋
・酒：大さじ1
・サラダ油：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2・1/2
・紅生姜、塩、青のり：適宜
【作り方】
①玉ねぎを薄切りにする。キャベツは葉をバリッとちぎる。もやしは水につけておく。
②玉ねぎを炒める。豚バラしゃぶしゃぶ肉を加える。
③キャベツを加えて、こんがりしてきたら塩をして混ぜあわせて取り出す。
④同じフライパンにサラダ油1を熱し、焼きそばをこんがりつるまで焼き付ける。
酒、付属のソース（麺2玉に対してソース1袋）、醤油大さじ1・1/2を加える。
⑤水気の切ったもやしを醤油大さじ1を加えて強火で炒める。
【ポイント】
もやしのイントネーション
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#焼きそば
42件のコメント
そーーゆーーことかーー！！
あ
アタシもその作り方です🤣手間ですけど野菜をシャキッとしたいからそして鰹節と青のりと紅生姜を添えます。
正直麺をレンジでお酒とみりんを入れて蒸すだけでしょ？と侮ってました…毎回勉強になります！
美味しいかとは思います。
が、少し残念です。
焼そば二玉にキャベツ1/4個 もやし（ひげ根は取る） で、粉末ソースはそのまま２袋使って、水とウスターソースとかオイスターソース入れたらめちゃくちゃ美味しくなった
３人で食べました
３人前２００円しなかった驚き
野菜にはほーんのり、塩コショウふりました
前日の牛肉を付け合わせに食べました
焼きそばは、お手軽なメニューなので、結構作っていましたが、コウ先生の焼きそば✨✨✨目から鱗でした😍😍😍😍😍
友人にも、紹介します🤗🤗🤗
同じ材料つかってるのにスゲェ！
こんなに丁寧に情熱的に教えてくださるコウさんがほんとにかっこよくてめちゃくちゃ素敵です！！！いつもありがとうございます🙏✨✨
すごい😀ありがとうございます‼️
美味しそうですね🎵
私も作ってみようと思います🎵
食べたらコメントします。😄
卵を割り入れる容器やフライパンなどメーカーを教えてください。😃
黒胡椒たっぷりの塩焼きそばにアレンジしましたがとっても美味しかったです！
焼きそば、焼いてますか？にハッとしました。いつもレンジで蒸してました。私が作ってたのは蒸しそばの野菜あえでした
今まで色々な人の焼きそばレシピに挑戦してきたけど、これが一番美味しかった。
今まで作って食べてたのと違い過ぎてびっくり😲衝撃的な美味しさでした🔥今までのは焼きそばではなかった（笑）本当の焼きそばを教えてくれてありがとうございます✨
これはやってみたらマジ美味くて娘や孫たちに大うけでした。
今まで食べてた焼きそばは何だったのか、って。
やはりしゃぶしゃぶ用豚バラでまず肉野菜炒めを作るとこがミソですねえ。
まさかのもやしを…！衝撃でした！絶対作ります！
麺がフライパンに引っ付いて、ぼろぼろになりました泣
次はテフロンのフライパンでやってみます。
豚肉臭くなる、焼きそばがべちょっとするなど、まさに自分が課題としていたところが解決されて最高でした
先生 美味しそうに食べる‼️それも大盛にして。確かにもやピーは焼き方で水っぽい焼きそばが出来ます。私も次はこんなに風に作ってみます。
やきそば おいしそうね。無理しないで がんばってほしいです。
コウケンテツさんの手順で久しぶりに焼きそばを作りました。人生で一番と言っていいくらい美味しくできました！ありがとうございます。
麺をレンチンしたり水を挿してもフライパンにくっついていた麺が、くっつかず、キャベツもシャキッと歯応えもあり、本当に美味しくて嬉しかったです😂
レガシーとflowが一緒
もやし〜
韓国風焼きそばですか?
焼きそばのおいしさに改めて気づきました。おいしくて食べ終わったことが寂しいです。冷凍豚コマで作ったのにお肉も固くならず臭みもなくておいしかったです！！！
麺炒めるところ すごいかっこいい❣️よし 明日の夕食は決まった😊👍
ソース焼きそば、最高に美味しかったです！！
美味しくできる海鮮塩焼きそばの作り方も是非教えて欲しいです😇
かわいいね！
山P。モヤシ
この作り方をマルタイ棒ラーメンでやってみした。美味かったです！！
そうなの！！豚が浮く
モヤシはモヤシ臭くなるので入れません。醤油は長渕剛のドラマで見てから入れるようになりました
お肉も浮かずに焼きそばと一体感があっておいしかったです。また近いうちに作りたいです。
ワイもやっぱしホットプレートとかで野菜や豚肉入れて、生姜と鰹節かけて食べんのが一番好き〜 w w w
作る時は、何度も見ています。プロのワンポイントで、こんなに味が変わるのかと感動しています。もやぴー、美味しかったです。
コウ先生のレシピで焼きそば作ってみました。
料理下手だけど、上手く出来ました。肉野菜と麺ともやしを別で炒める手間ですが、美味しく作るには必要と思いました。
美味しかった。
コウ先生ありがとう。
これから料理下手だけど、やり続けることにしました。
朝から美味しい料理作って食べると1日元気働けます。
作りました😊焼きそばに思うように焦げ目が付かなかったんですが、何がいけなかったんでしょう？ 時間が短かったのかな？
鉄板焼屋さんのノウハウをフライパンで実現させただけですね😃おめでとうございます❗️
でもね～、高速で･･･とか言われてもｻ、ｺﾝﾛからして違うもん出来っきかな？火力が違わない？へたっピな俺から見るとｻ
こうさんのフライパンがどこの製品なのかはわかりましたが、ガスレンジが気になります。
とっても美味しかったです！！！もう普通の焼きそば食べれません😆
麺をソースでからめている所の速さにびっくりでした。キャベツを豚肉と玉ねぎの下にひくといいのですね。私は忘れていたので、次回はそうします。フライパンはやはりテフロン加工でないとくっついてしまうことを再認識しました。