炊き込みご飯 レシピ 人気 プロの味！誰でも簡単に出せちゃうよ！
これはうまい高級旅館で出てきても
おかしくないはいどうも料理クレータのこ
です今回はジ和食ということでねこの
BGMにしてみました今回は炊き込むご飯
です炊き込みは奈良時代からあったのご
存知でしたか驚きですよねその炊き込み
ご飯を缶詰めと白出しだけで味付けして
いきますよこれね教えたくなかんですよ
教え
たくでもご主人様から包み隠さずおいしい
ものはどんどん皆さんに提供していき
なさいというんでしぶしぶ教えますなんて
少し本気ですが張り切って作っていきます
どしてさまと生姜のうまうま炊き込みご飯
では早速作っていきましょうのニコニコ
ストはいでは材料紹介ですはいえガリ
20gミガえ
10gはいバネギえ45
本はいチューブ生姜こちら
2gえサマ缶今回は日水さのサンマ
かば焼きを使用します200円台で買える
ものですね1感100gですはい白だし
80ccはい水320
CCはいお米今回は無線枚のものをえ使用
しますはい2号で300g無000枚じゃ
なくても問題ないのではい材料は全てえ
スーパーやドラッグストアなどで購入可能
です材料紹介は以上ですはいでは一応お米
の洗い方も説明していきたいと思います
はいお米なんですけども水につけてから1
分間のうちが1番吸水力がが高いですです
ので1分間でぬをある程度落とすようにし
てくださいはいでは始めていきたいと思い
ますはいボルにお米を移して水
をるぐらいですねそして軽く混ぜ
て水気を取りますはいもう1回やり
ましょうかこれお湯で絶対やらないように
してくださいなぜかというと抜か臭くなり
ますお米が抜か臭くなのでやめてください
ね必ずお水で洗っはいそしたらぬがある
程度取れたので今度はちょっと爪を立てて
ですねはい混ぜ混ぜ軽く混ぜ混ぜ
ぎゅギュって押しながらこう洗う人が
たまにいますがそれやめてくださいねお米
が割れてしまい
ますあともう1回ぐらいこザの中で洗っ
てる人がたまにいますがこれもやめて
くださいお米が割れてしまいますよ
ねボールで必ず洗うようにしてください
ねはいこれでオッケー
です洗いすぎはあまり良くないのでねこの
ぐらいで十分ですお米はですねマコン炊飯
じゃ土鍋鍋で炊く場合はこの季節だと30
分ぐらいですかね30分以をけて漬け置き
してくださいそうすることによって
炊き上がりふっくら艶やかのある美味しい
コメになります愛知じゃあ愛じゃないエの
ジャーはけておかなくても美味しく竹屋が
あるのでねその必要はありませんはい以上
となり
ますでは炊き込みご飯に乗せる薬味を切っ
ていきたいと思い
ますまず妙
はをちょっと
[音楽]
て縦
半分そしてまスライスしていき
ますはいスライスしたらこれを細かく切っ
ていきます
ねこれもざっくりとでいいすようんあまり
細かくなくても構わないんでねえできる
範囲で細かくしてってくださいはいそし
たら次はガリちゃんちょっと汁切り
ましょうか汁を切ってでこれも細かくして
いきます
ねま本当ザク切りで構わないんでねあまり
細かくなくて本当に構わないんでね切ら
なくてもいいかもしれないですねうん切ら
なくてもいいぐらいはそのまずに食べても
美味しいですね妙が丸ことっていうわけに
はいかないんで切ってくださいでこれ
合わせ
てそしたらうさ映しておきますはいこんな
感じ
ですはいそしたらネギです
ね
はいネギはサっと洗っといた方がいいです
よ土がくっついてる場合があるんでねで
こっちもちょっと落としましょうか悪く
なってる部分があるんでねそしたらそう
ですね3等分ぐらいにしてそれを重ねて
これも細かくしていき
ますバネギの場合は包丁でも簡単に切れ
そうなんでねどっちでもいいです包丁挟み
どちらでも包丁は気をつけてくださいね手
を切りやすいんでね
みじん切りしていく場合ははいそしたら
これも器
にはい入れておきますよいしょあとは切る
ものはないですねサマのかば焼きはその
ままもうジャーの中にボトンと落とすだけ
なんでね炊き上がったらサンマをほぐして
いく感じですかねシ文字ではいカットは
以上
ですでは次はたための出汁を合わせていき
たいと思い
ます水ですね水の中に白寿を入れ
ますそしたら
が失礼入っちゃったえ皆さん真似しないで
くださいねこれね生姜入れまし
たサマの焼きこれはちょっとここ開けて
ですね汁だけていきますよこのはいいい
ですか見えますか
ねカが邪魔だちょっと開けてこ押して
あげると出ますんでねで
混ぜる
[音楽]
混ぜるはいこれで出汁の完成です簡単
でしょはいそしたらじゃああのカをしてお
米を入ます
ねはいお米を入れて平にしましょうかそし
たら出汁を入れ
ます
よいしょはいそしたらちょっと平らにして
ですねお米を平らにしたらはいこれ入れ
ますよ
ドボンはい入れましたこれで完了ですこれ
だけですよこれだけあとタだけですじゃ
炊いていき
ましょうはいでは炊いていきたいと思い
ます蓋を閉めてじゃあの設定はい炊き込み
でスタート
はいこれですね通常モードでは炊かない方
がいいですなぜかと言と通常モードと
炊き込みモードの温度と時間が違います
ですので必ずですね炊き込みモード設定で
炊いてくださいねはいでは炊き上がるまで
待ちましょうはい炊き上がりから10分
蒸した後の炊き込みですはいでは見ていき
ましょう
おい
あららららちょっと待ってくださいね
ちゃったがねえますか
ね
[音楽]
えというで見えなくなっちゃった1回切り
ます
ねはいすいません湯気で見えなくなっ
ちゃったんだねいやあどうですかいやあ
いい香りいい感じで出来上がってますね
ここでしっかり混ぜましょうちょっと切る
ように混ぜていきましょうか下からね丁寧
に混ぜていや早くこの香りを嗅いでほしい
すごいですよ食べたいこんな感じですかね
はいでは盛り付けに入っていきたいと思い
ますはいでは盛り付けていき
[音楽]
ますいやあこれよだれ出ちゃうなこれうま
そうちょっとサンマの形を残した方がいい
かもしれないですねあんまり細かすぎても
食感を楽しみたいでしょうから形をね残し
た方がま楽しめるかなとよしこのぐにし
ときましょうかはいそしたらニガとガリ
ですねの混ぜ合わせたものを
パラパラとはいかけましてこのぐらいかな
でその上からバネギはいこれでサンマの
かば焼きの炊き込みご飯の完成ですいや見
た目も素晴らしいですねではではこれを
実食していきたいと思います
はい刻みのりをね少し乗せてみましたでは
食うんり薬味ねうんうんこれはうまい
サンマのかば焼きの汁がね白出しと
めちゃくちゃ相性い刻んだガリが味を閉め
てくれてて絶妙なバランスですにチューブ
の生姜わさびそれに薬を足して茶だしを
かけてひつまぶし茶漬けみたいに食べたら
うまいおすめですよじゃちょっとやってみ
ましょうかひまぶし風茶漬け割合とかもね
テロップ出しとくんでこれもまた美味し
そう生姜をねちょっと入れてあとわさび
もう少し乗せてすりごまとかあったらより
美味しいかもしれないですねでは
実食うんうんいやもう言うことないこれお
酒の締めとかにも合うやつだわこりゃ1本
取られましたな高級旅館で出てきても
おかしくない今後ね別の炊き込みご飯も
どんどん出していくのでお楽しみにあれ
これおいしいじゃんて少しでも思って
いただけたら高評価チャンネル登録
よろしくお願いいたしますではまたお会い
しましょう
さんまと生姜のうまうま炊き込みご飯
レシピ（３人前） 一人前約１３０円（ご飯２２０グラムの場合）
ガリ 20グラム
みょうが １0グラム
万能ネギ ４、5本
生姜チューブ 2グラム
さんまの蒲焼 1缶(100グラム)
白だし 80 CC
水 320 CC
米 2合(300グラム)
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