裸少 パンケーキ作り 上田・中丸
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今日の七健人の台所担当はど吉春さんもう
マ銀座の私の銀座のイメージですよ今日は
パンケーキ今日の台所は簡単で美味しい
ドイよしある特性銀座の
パンケーキ材料はこちらですパンケーキに
スモークサーモンちょっと変わってますが
ねこれが意外に美味しいん
ですじゃあねこれはね小麦粉ベーキング
パウダー混ぜるはいベーキングパウダー
混ぜて粉は粉で混ぜてしまう塩と混ぜて
はいこれ振ってくださいここでいですか
ここでやってこでやっていこれ大事だよ
これでいいですかうん
いい古いにかけたらボールに移しそこに
砂糖を加えてよく混ぜ合わせ
ますさらに生卵を2個加えますとにかく
混ぜればいいですか混もうただ混ぜるだけ
やからなはいもう無しで混ぜますあ無しで
混ぜてまたできますこれね大事なことはね
バターをはいあの常温にしておくこと
とにかくふっとこうなったりほら柔らかく
しとかないと冷蔵庫に入ったままやったら
こんな混ざらないからねはいバターも入れ
てしまいますはいバターを混ぜた後牛乳を
加えますでもこうやってねずっとかき混ぜ
て均等になってできたらねはい美味しいの
できるからも頑張りましょうじゃあこう
やってね生地がはいえできましたねこれを
ね今から1時間寝かせますねそれそうする
ことによってねあの小麦粉のグルテンが
働いて弾力のある生地ができますなるほど
お待つ
と1が寝かした生地ようのはこうしてほら
メわあ綺麗こんな感じです入れる時にね
こうやって入れといてこれお玉にいっぱい
入れるはいなるほどそしてねこのまま
ぐるっとまあんまり動かさなくってもいい
からこうしてね丸くしておいてああいい
香りがしてきた
ねいい香りしてきたねサジの匂いですね
じゃあ返しますはいこしたねこうやってお
えそれやすかフライパンできってたぞう
危ねえでね用意高くない
ねドキドキドキし
たはいポンとオッケーできたあ普通にやり
ますようん
[音楽]
[笑い]
なんや今のんや今のはどですかくっついて
だし
お前
あれまじゃあこういうことでねこういう風
にしてちょっと本音しておいてじゃあ
いただきましょうはいいただきますさあ
できましたどしある特性銀座のパンケーキ
生地の上に乗るのは塩の効いたスモーク
サーモンとホイップクリーム一体どんな味
になるんでしょう
うんうまいなんか新しい感じうんサーモン
の塩とねうんパンケーキのほんのり甘さが
よくマッチするじゃないですかいますねね
このパンケーキもちろんオースドックスに
メープルシロップで食べても美味しいん
ですよ早速やってみ
ましょううん
あらららこれまそうでしょ全く顔が変わり
ましたねこは誰かに作ってあげたら絶対
喜ばれますねうんしっとりするからね
美味しいよねまこういうね簡単なねあの
パンケーキですけどもえ色々と頼む食べ方
は皆さんの工夫次第でできますのでベース
になる生地だけはねばっちり簡単ですから
ぜひ作ってくださいうまいです
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