＃平和堂 特命GM西川貴教『平和堂のベーカリーがすごかった！こんがりバンズにくぎ付け』 2024年
匿名GM西川孝典のおすすめお
すめさあ今回はベーカリーのラインを視察
してまいりたいと思いますうもういい匂い
がすごいんですよここてことはパンですよ
ねベーカリーですからそうそうでござい
ますあの今スーパー各社のパンの開発が
すごくねあの盛になってるのご存知
でしょうかねなんか専門店みたいな揃えが
多くなってきてるんですけどももちろん
平和道もパの本格的な商品がたくさんある
んです楽しみはい早速見てまいりましょう
か願はいお願いしますエリカセンターでは
パンの種類によって最適な記事を用意して
いますバーガーのバンズは国内産小麦
100%
おユニクロワッサの記事には滋賀県産小麦
を配合しています
お記事の種類によって最適な発行を行う
ために時間や温度を設定できる発酵質が5
つ稼働し2種類のオーブンを使い分けてい
ますこちらが自慢のオーブンですちょっと
覗いてみましょうかさんいいかないいです
かいやあ開けてくれはんのうわ
すごいぐるぐる回ってるうすごいもう目厚
目結構ね温度も高いんですけど目すごいな
うわふっくらしてるわ川さんこれはあの
どうして回ってるんですかはいあの単に
オーブンに入れて焼くだけですとあの位置
によっては村が出てしまいなはいこうやっ
て回転さすことで満面なく火落として
ますうわうまそうやな
これもう閉めましょうこれあかんちょっと
熱がすごいですよねも香りもすごかったし
やりましたね
[音楽]
西川さんこちらのバンズなんですがひや
ねえたくさん焼けてる今まだあったかいよ
これあいですがすはいこのバンズはですね
このままお店に並ぶわけじゃなくってこの
状態のままお店の方に届けましてお店の方
で具材を挟んでバーガーとして完成になる
んですよねちょっと食べてみたくないです
か西川さん人気のバーガーをご用意いたし
ました特にバイヤーさんが大プッシュされ
ていますザビーフバーガーこちらはい是非
お召し上がりくださいきますか
おおボリューム
すごい
うーん甘みっていうかパンが美味しいねあ
まそのマカのパティーも美味しいんです
けどうわあこれはちょっとだいぶいっ
ちゃいそうあいいですよいいですよ滝川
さんさん他にはどんなパンがあるん
でしょうかはいあのピザや吸い付け
ドーナツなど多種多様な商品を取り揃えて
おりますこのバーガーのバンズのように
デリカセンターとお店で工程を分担する
ことでまお店の負担が減りまいろんな加工
ができるってことになります
うだっていろんなも食べれるからね楽しみ
ですよねそれ見に行くだけでもね色んな
とこどうぞ行っていただいてお好みのパン
選んで楽しんでくださいよろしくお願いし
ますご視聴ありがとうございました匿名
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[音楽]
特命GM 西川貴教、平和堂のこだわりを探る！
平和堂デリカセンターを訪れた
特命GM 西川さんが続いて向かったのは
「ベーカリーライン」
進化するベーカリー商品開発の秘密を探ると……巨大○○が登場！
そして、こだわりの味をガブリ！！
平和堂各店では、動画で紹介された商品を
ご用意しています。
特命GMオススメのPOPが目印！
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おそうざいベーカリーコーナー
●THE・ビーフバーガー
●オーロラソースの海老カツバーガー
ほか
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※店舗によりお取り扱いがない場合がございます。
ご了承くださいませ。
00:00 イントロ
00:05 ベーカリーラインを視察
01:09 自慢の巨大オーブン
02:00 大人気！！本格的なバーガー
03:00 効率化で豊富な品揃えを実現！
03:27 エンディング
出演：西川 貴教さん 井上 麻子さん（MC）
▼平和堂特命GM 西川貴教シリーズ
再生リスト
■T.M.Revorution 公式HP
http://www.tm-revolution.com
■西川貴教 公式HP
https://www.takanorinishikawa.com
●㈱平和堂 公式HP (お問い合わせ先)
https://www.heiwado.jp
※動画内の情報は動画公開時の情報です。