【かじきのソテー 塩レモンねぎだれ】
by 千国めぐみ（モデル）
『千国めぐみのモテごはん』今回は、超簡単で絶品！魚のソテー。さっぱり、うまっ☆な塩レモンねぎだれは、学生時代からのテッパンレシピ。焼いた肉や魚にかけるだけで、男性の胃袋をがっちりつかめますよ♪（編集・鹿野）
材料（2人分）
かじきまぐろ 2切れ
塩レモンねぎだれ
レモン 1/4個
長ねぎ 1/2本
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
いり白ごま 小さじ2
ベビーリーフ 適量
作り方
１．塩レモンねぎだれを作る。レモンは2mm厚さのいちょう切りにして保存袋に入れ、塩を加えてよくもむ。長ねぎはみじん切りにし、ごま油、こしょうとともに保存袋に加え、さらにもむ。
２．フライパンにごま油を熱してかじきまぐろを入れ、両面を中火で焼く。
３．器にかじきまぐろを盛り、塩レモンねぎだれをのせる。ごまをふり、ベビーリーフを添える。
〈レシピ／千国めぐみ〉
雑誌『with』でもおなじみの人気モデル。数々の雑誌やＣＭ、広告などで活躍。プライベートでは2016年に結婚。料理上手としても知られ、和食をベースに、アジアンテイストにアレンジするのが得意。調味料マニアでもある。Spooonn!では、男性にも喜ばれる簡単でおいしい料理を、愛用の器を使ったスタイリングとともに紹介。
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