木曜日は「ひき肉」の日。
きじまりゅうたさんの「なめこのとろみ麻婆なす」を作りました。
とろりとご飯に絡むのがおいしい
マーボー。そのとろみはいつもなら
片栗粉でつけますよね。
ですが、このレシピは糖質オフ。
「糖質の多い片栗粉の代わりに、とろみを持つ食材を使えばＯＫ！」
（ｂｙきじまさん）
その言葉通り、なめこが十分その役割を果たすんです。
片栗粉よりも、さらりと後を引く
とろみ。これが絶妙！
これも思わず白ご飯がすすんでしまいそうな一品ですが、
白ご飯の糖質気にせずたくさん食べたい夫も「糖質オフなの？」と驚きながらお箸が進んでおりました！
今夜のおかずに是非。（Ｋ子）
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