【材料】
アスパラガス・・・今回は7本
塩・・・小さじ1（目安は水500mlで小さじ1）
＜アイオリソース＞
マヨネーズ・・・大さじ2
生クリーム・・・大さじ2（牛乳や豆乳でも可）
レモン汁・・・小さじ1/2
塩・・・少々
白こしょう・・・少々
おろしにんにく・・・小さじ1/6〜1/4
【手順】
0:12（1）根もとを切る
0:19（2）根もとの皮をピーラーでむく
1:24（3）フライパンで茹でる
2:14（4）ザルにあげ、振りながら素早く冷ます
3:09（5）アスパラガスの下ごしらえが完成！
3:46 コク旨「アイオリソース」作り
詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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