【#エルグルメレシピ 🍳】具材は牛しゃぶ肉と大根だけのシンプルお鍋。しょうゆベースのスープがやさしく絡まって心地よい味わいに☺️
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「牛しゃぶ肉と千切り大根の鍋」
■材料【4人分】
牛しゃぶしゃぶ肉（食べやすい大きさに切る）……300 g
大根（皮をむき、10cm長さの千切りにする）……1/2本
にんにく（すりおろす）……3片
パセリ （みじん切り）……大さじ 3～5
しょうゆ、塩、黒こしょう（粗く砕く）
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■作り方
1⃣牛しゃぶしゃぶ肉は、にんにくとしょうゆ大さじ3をまぶしつけて20分ほどおく。
2⃣鍋に水を1200ccほど入れ、煮立ったら大根を入れる。大根が透き通ってきたら、1を漬け汁ごと入れ、アクを丁寧にすくい、塩、しょうゆで味を調えて、黒こしょう小さじ2とパセリを散らし、アツアツのうちに食べる。
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photo：Gaku Yamaya styling：Makiko Iwasaki cooking : Mari Yamamoto
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