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【材料／分量】
ステーキ肉／２枚
パエリア米（スペイン米）／３合
コンソメスープ／６００ml
サフラン／適量
ブラウンマッシュルーム／５個
エシャロット／２個
にんにく／２片
ズッキーニ／１本
パプリカ（赤）／１個
オリーブオイル／適量
バター／大さじ２
塩・胡椒／各少々
フライドオニオン／適量
（玉ねぎを薄切りしてオリーブオイルで揚げたもの）
【調理工程】
①米は研いでからザルに上げて乾かす。小鍋にコンソメスープとサフランを入れてあたためる。
②にんにく・エシャロットは粗みじん切り、マッシュルームは薄切り、ズッキーニは半月切り、パプリカは乱切りにする。
③ステーキ肉に塩・胡椒し、オリーブオイルを熱したパエリアパンで両面こんがり焼いて取り出す。
④③のパエリアパンににんにく、エシャロット、米、バターを入れ、米が熱くなるまで炒める。
⑤④にマッシュルームを加えて軽く炒め、温めたスープを注いで全体を混ぜ、表面を平らにし、ズッキーニ・パプリカを彩りよく並べ、沸騰したら弱火にし、アルミホイルをかぶせて約15分炊いて10分蒸らす。
⑥ステーキを食べやすく切って盛り付け、フライドオニオンを乗せる。
【ポイント】
＊米は研がずにそのまま使用してもよいが、日本では研いで炊く習慣があるため臭みを感じる方もいるので、研いでざるに上げて乾かしてから使用している。米は研いだら乾かしておくことがポイント。
＊スープは温めておく。熱々に炒めた米に温めたスープを注ぐことがポイント。
#香取慎吾 #速水もこみち #乾杯
25件のコメント
👌✋おっはー😁
慎吾ママから変身。黒ずくめの料理人へ。「ふたりのレストラン🍴シェフ」あっという間にごちそうが。
魔法使いみたい‼️チャリラリラ～ン
美味しそうな匂いとともに湯気の中から……。魔法の国の王様があらわれて～🎵魔法を使って🍂🍁食欲の秋。
二人とも🍳🔪🎽でキルしすごいね。顔も素敵
またコラボして欲しいですね😄
２人共大好きです✌また一緒に何かして欲しいですね😅センキュー👍ハッピーハロウィーン🎃
え、韓国風パエリア？
もつ鍋コンビ好きだよ
もこちゃん
久しぶりのドラマ
この男は人生最大の過ち
よかったよ〜(^^)
まだまだキュンキャンドラマに
出てくださいね(^^)
こち亀コンビ！！！！このお二人が料理でコラボするなんて夢のようです😭👍👍👍
最高の回でした！
慎吾ちゃん、また来てね。
もこみち改めて身長たけーな 身長180の香取より明らかデカい
先輩層とのコラボで、斜に構えてない感じが新鮮で良いね！
食べてみたい
これはほぼテレビ！
YouTube見てる感覚無かった（笑）
もう１年も前になるんですね…
またみたいな
もこみちのパエリア、食べたい
( ꈍᴗꈍ)
豪華すぎ！ゴールデンのテレビでやってもいいぐらい！しんごちゃんのガタイのよさがまた貫禄ある✨✨🤣
応援しています〜
頑張ってね👍
よく考えると、もこみちさんが敬語にガッツリなる歳の慎吾ちゃんなんだけど、
子供の頃からずーっと見てるから、すごい違和感笑
もこみち君お肌がキレイ
イケ倒してる2人が料理しながら、わきあいあいとやってる感じを、急に欲して1年ぶりの再見！！！
やはりこの動画、国宝級。100年後にも通用するよね。
お料理も美味しそうだし、お2人ともかっこよすぎです😍😍癒されました💓
実写版こち亀タッグ！
いきなり登場😼
ビストロスマップ復活ですね
マヨ茶ｲｴｰｲ🙌