醤油でこっくり＆後味すっきりの黄金レシピ！
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【材料】（作りやすい分量）
400gの牛すじを下処理したもの
（下茹で後、しょうが20gと酒100mlで酒煎りする）
こんにゃく・・・1枚（約300g）
水・・・800ml
本みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2～3
しょうゆ・・・大さじ3
青ねぎ（小口切り）・・・適量
【作り方】
1）こんにゃくを下準備する
2）牛すじを水で煮る
3）本みりんと酒を入れる
4）具を入れて再沸騰させ、さらに煮る
5）しょうゆを加え、煮る
6）いったん冷まし、温め直したらできあがり！
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