甘酒で簡単！「大根のべったら漬け風」は優しい甘さでポリポリが止まらない！【沼津りえの季節の手仕事#19】｜ kufura [ クフラ ]

【材料】作りやすい分量

大根（甘みがある葉の方を使用）・・・1/3本（約400g）
塩・・・小さじ2
甘酒（濃縮タイプ）・・・大さじ3

【用意するもの】

ポリ袋・・・1枚

ちなみに、沼津さんのおすすめのポリ袋は、業務用スーパーで購入できる『ポリエチレン袋12号』（0.025×230×340mm）。「適度な厚みがあって、使いやすい大きさ」と、沼津さんのイチオシです。

0:17 （1）大根を切る
0:48 （2）ポリ袋に大根を入れて塩揉みする
1:35 （3）水分をよく絞る
2:03（4）甘酒で1時間以上漬ける
2:41（5）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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