原因は？“崩れ”クリスマスケーキで高島屋が謝罪…報告220件「廃棄するしかない」【知っておきたい！】【グッド！モーニング】(2023年12月25日)
予想以上のくぷりだったのでちょっと びっっくりが先に来てえってなっちゃい まし たぐちゃぐちゃに崩れたクリスマスケーキ 高島屋がオンラインストア限定で販売した ものです5400NHと少し寝は張ります がこの家族はクリスマスイブに食べようと 楽しみにしていました しかし今日はとりあえずまあケーキはなし で明日スーパーでちょっと買ってきて明日 食べよっかなって思って ます冷凍で配達されると案内されていた このケーキ別の家族は破棄するしかないと 肩を落とし ます生クリームも卵も使ってるものですの でやっぱり食中毒っていうものが心配なの で高島屋によりますと 販売されたケーキの数は2900個で昨日 午後1時の時点で崩れていたという報告が およそ220件寄せられているということ です高島屋は原因は現在調査中としてい ますが都内で景気点を営むパティシエに話 を聞く とケーキはどうしても温度体によってあの 溶けやすかったり崩れやすいももそういう 性質の食べ物なので冷凍配送として出荷 する際に完全に冷凍できていなかったり反 冷凍のような状態だったりすると破損が 起きやすく なる さらに冷凍庫の中でもどうしてもあの まとめて冷凍してるとあのレキが行き届い ていないような反冷凍状態のケーキとかが あの出やすかったりするのかなとは思い ますはホームページにお詫びを掲載し今後 返金も含めた対応をしていくということ です
ぐちゃぐちゃに崩れたクリスマスケーキ。高島屋がオンラインストア限定で販売したものです。5400円と少し値は張りますが、この家族はクリスマス・イブに食べようと楽しみにしていました。しかし…。
ケーキの購入者
「予想以上の崩れっぷりだったので、ビックリが先に来て、エッてなっちゃいました」
「きょうはとりあえずケーキはなしで、あしたスーパーで買ってきて、あした食べようかなと思ってます」
冷凍で配達されると案内されていたこのケーキ。別の家族は「廃棄するしかない」と肩を落とします。
ケーキの購入者
「生クリームも卵も使っているので、やっぱり食中毒が心配」
高島屋によりますと、販売されたケーキの数は2900個で、24日午後1時の時点で「崩れていた」という報告がおよそ220件寄せられているということです。
高島屋は「原因は現在調査中」としていますが、都内でケーキ店を営むパティシエに話を聞くと、このような指摘がありました。
「夜のケーキ屋さん」オーナー Juliさん
「ケーキはどうしても温度帯によってとけやすかったり、崩れやすい。そういう性質の食べ物なので、冷凍配送として出荷する際に完全に冷凍できていなかったり、半冷凍のような状態だったりすると、破損が起きやすくなる」
さらに…。
Juliさん
「冷凍庫の中でもまとめて冷凍してると、冷気が行き届いていないような半冷凍状態のケーキとかが出やすかったりすると思う」
高島屋はホームページにおわびを掲載し、今後、返金も含めた対応をしていくということです。
（「グッド！モーニング」2023年12月25日放送分より）
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