【朝、昼、夜、行くべきレストランを狙い撃ち。｜昼】⠀
「和魂洋才」をテーマに2020年にオープンした、モス クロス トーキョー。素材ありきで料理を考え、料理長自ら生産者を訪ね、その目で納得した食材だけを扱う。⠀
photo : YU NAKANIWA, texte : KEIKO MORIWAKI⠀
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