ブロッコリーのパスタ。にんにくとオリーブオイルを炒めたところにアンチョビを入れれば旨みがブーストされますし、魚介類なんかを混ぜても意外といけます。ブロッコリーって懐の広い食材なんですね。
今回使っているオリーブオイルはこちら
サンテラモ エクストラバージンオイル グリーンラベル 250m
https://amzn.to/48ltrnN
今回使っているフェデリーニはこちら
フェデリーニ No10 500g /ディ・チェコ(1袋)
https://amzn.to/3r5ARdN
■note
https://note.com/travelingfoodlab/
■twitter
Tweets by naoya_foodlab
————————————————
ブロッコリーと柚子胡椒の
スパゲッティ
材料（２人分）
フェデリーニ 120g
ブロッコリー 1個
柚子胡椒 小さじ1
にんにく 2片
バター 10g
オリーブオイル 大さじ2
お好みで粉チーズ 適量
（パスタを茹でる水１リットル
に対して塩１０ｇ）
————————————————
■
定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書
https://amzn.to/40zsMtX
#樋口直哉
#料理
#レシピ
#ブロッコリー #柚子胡椒 #パスタ #スパゲッティ
7件のコメント
冷蔵庫に眠っている柚子胡椒の使い道が決まった😊
今日はブロッコリーを振り洗いはなさらなかったんですね🤔
—-キリトリ—-みりんの解説をお願いしますm(_ _)m
美味しそう❤アンチョビではなく柚子胡椒！今度作ってみる。
おいしそう🤤前の青シソのパスタも作ってみてすごくおいしかったです。ブロッコリーもやってみよう〜
登録者数 1万人、おめでとうございます！
炭水化物多く摂りがちなのでブロッコリー多め麺が少なめのレシピ、とても嬉しいです。
買ったけどなかなか使いきれないうちの冷蔵庫の調味料は、かんずり(豚汁とポークソテーにはおいしく使っているのですが)、ナンプラー、ウスターソース、バルサミコ酢です。レシピもしありましたら楽しみです！
リクエスト😊スーパーに秋鮭が出回り始めたので、秋鮭を使ったスパゲティをお願い致します。クリーム以外であっさり食べたい時にただ野菜やキノコと炒めるたけで、秋鮭の旨味を引き出せてない気がしますので、プロの技を教えて下さい