いま飲むべき、ジャパニーズウイスキーの新鋭蒸溜所による「ファーストリリース」５選。
世界的なクラフトウイスキー・ブームを背景に、2016年頃から日本各地に誕生した新たなウイスキー蒸溜所。2020年にはようやくそうした蒸溜所から、スコッチウイスキーで義務づけられる「３年以上の熟成」を経て、シングルモルトのファーストボトルが続々とリリースされた。
そこで今回は、Penでも追いかけてきた日本の新鋭蒸溜所の記念すべきファーストリリースをピックアップ。ジャパニーズウイスキー人気の高騰もあってどれも入手は難しいかもしれないが、ぜひバーなどで見かけたら飲んでもらいたい個性派揃い。2021年以降のリリースにも期待が高まる各蒸溜所の“最初の一歩”を、その個性とともに紹介する。
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https://www.pen-online.jp/news/food/wisky2021/1
PHOTO: 長谷川 潤
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