【黒ごまみそのそぼろ丼】
by 千国めぐみ（モデル）
『千国めぐみのモテごはん』今回は、男性好みの簡単のっけ丼。体にいい黒ごまたっぷりの甘辛そぼろ＋トロトロ卵で、ご飯がモリモリいけちゃいます♪ そぼろは、中華麺や豆腐にかけてもおいしいですよ！（編集・鹿野）
材料（2人分）
温かいご飯 どんぶり2杯分
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
Ａ
黒すりごま 大さじ2
甜麺醤 大さじ2
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1
赤唐辛子の小口切り 1本分
ごま油 大さじ1
卵黄 2個分
万能ねぎの小口切り 大さじ2
作り方
１．長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、合わせたＡに加えて混ぜる。
２．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。色が変わったら、１のたれ、赤唐辛子を加え、混ぜながらさっと炒める。
Point! ひき肉は、臭みが残らないように色が変わるまで炒め、パラパラになったらたれを加える。
３．器にご飯を盛り、２のそぼろをかける。卵黄をのせ、万能ねぎを散らす。
〈レシピ／千国めぐみ〉
雑誌『with』でもおなじみの人気モデル。数々の雑誌やＣＭ、広告などで活躍。プライベートでは2016年に結婚。料理上手としても知られ、和食をベースに、アジアンテイストにアレンジするのが得意。調味料マニアでもある。Spooonn!では、男性にも喜ばれる簡単でおいしい料理を、愛用の器を使ったスタイリングとともに紹介。
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