今回のコウケンテツキッチンは、旬のかぼちゃレシピ！
おつまみとしても3150な「かぼちゃサラダ」をご紹介します！
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【チャプター】
00:00～ 小芝居
01:16～ 下ごしらえ
02:44～ 調理
08:00～ 試食
【材料（2人分）】
・かぼちゃ：1/4個（正味400g）
・玉ねぎ：1/4個
・ベーコン：2枚
・砂糖：小さじ1/2〜1
・酢：大さじ1
・塩：小さじ1/3
・マヨネーズ：大さじ3
・カレー粉：小さじ1/3
・牛乳：大さじ1～2
・塩、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
お久しぶりの小芝居。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#かぼちゃ
27件のコメント
ポテサラも良かったけど、かぼちゃサラダも美味しそう！作ってみます！
カボチャ丸ごとチンで手間いらず、最高です。
サラダレシピに追加決定です👍
これ、普段もだけど、バーベキューの時とか持参したらすごい株上がりそうですね!
絶対みんなに喜ばれること間違い無し！✨あっという間になくなりそう😊
美味しそうだなぁ〜❤❤❤
作りました♪
玉ねぎマリネが、ええー働きをしてくれて笑、ホント美味しかった。
カレー粉のスパイシーな香りが大人のおつまみ感出してくれました😊
コウさんの斜め後ろに写っている冷蔵庫はどこの製品でしょうか。
今度、我が家の冷蔵庫も買い替えます。よかったら教えてください
カボチャと言えば、いつも煮物なのですが、サラダも美味しく出来ました😋
玉ねぎがええ働きしてました。
ハハハッハッーー😂、、一人漫談？おもしろいんですけどー😊
かぼちゃ大好きなので嬉しいです😆
いつもかぼちゃサラダってワンパターンになりがちなんですけど、新しい味に出会えてよかったです❤️とっても美味しかったです👏ありがとうございます🙏✨
アップ予告で心奪われ食べたすぎて
2日連続で見てしまっている。笑笑
これはやく作りたい～食べたい～
カレー粉、ほんと一味違う！！玉ねぎの絶妙なシャキ感と甘酢に家族も驚き😂ベーコンの贅沢感も格別と好評でした。
ほんと天才カボチャサラダ、ありがとうございました！！
美味しそう。今度作ります！
ほくほくした西洋かぼちゃのレシピはよくありますが、
私の田舎で昔から作られている日本かぼちゃのレシピがあればなー、と、思っています。水分が多くて瓜っぽい、ズッキーニ寄り？べちゃっとしたかぼちゃです。
めちゃめちゃデカイのを貰って、思いつくのが煮物くらいしかなく、ちょっと持て余してます。。。
栗原はるみさんも好きで本の中で、スタッフさんと食事に行かれるシーンが書かれてるんですが…プロの料理家さんが来たらお店の人も緊張しますよね☺️笑
いつも楽しく拝見しております、今回のレシピも非常に役に立ちました！ いつかルースーホイハンのレシピを教えて欲しいです、自分で作ってもなかなか上手くいかないもので、よければお願いします
たまねぎマリネポイントですねー😊うまそうですねー😊
カボチャサラダいいね
ベーコンが無くて入れられませんでしたけど、それでもめっちゃ美味しい😋
いつも主婦の味方でいてくれて有難うございます❗️
作りました！今までのかぼちゃサラダは何だったんだというくらい美味しかったです！ありがとうございます😆
成城石井に似た感じのサラダがおいてあってとても美味しかったので、早速材料買ってきました来ました!
明日作ります👍️
なじみのこのカボチャ、私のいる国では売ってないんですよね。Hokkaidoっていう海外の品種で同じ味にはならないし、どうにかこの馴染みの味にならないもんかなー
大根サラダも美味しくて何回もリピートしてますが、、このかぼちゃサラダ、、、めちゃくちゃ美味しくてビックリ‼️しました。家族が帰ってくるまでにつまみ食いで完食してしまいそうです、、。
今作りました！子ども向けと思っていたかぼちゃサラダの概念、変わりました😂大人のごちそうですねこれは。。甘酢タマネギとベーコン、良い仕事しすぎております。。先生のレシピは美味しさと簡単さのバランスが絶妙で完璧ですし、好みに合わせて調味できるようお伝えしてくださるのが大変助かります。
玉ねぎがなくて、代わりに胡瓜で作ってみたらカレー粉がマッチしてとても美味しかったです！
ベーコン無かったのでベーコン無しで作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです☺️
こんばんはm(_ _)m
かぼちゃサラダ好評でした🥰 カリカリベーコンがアクセントになって美味しかったです💕 ありがとうございますm(_ _)m
カボチャサラダ、基本マヨネーズだけで作ってました😂
美味しいものはこういう工程があるんですね。
今晩、作ってみます、ありがとうございます😊
今、完成しましたーっ❗
少しずつ味見しながら作っていたんですけど、元々美味しかったのが、ほんの少しのカレー粉を足した前後で劇的にさらに「うんまぁーー😮✨」ってなりました❣️❣️❣️
もぉーー、ホントにすごい👏
スパイスの力借りたり、別のお料理では乳製品の力借りたり…
いつも美味しすぎて感動です🥹✨
いやこれマヂで旨いです！カレー粉が絶妙に効いてます！絶対オススメです。
また一つレギュラーメニューが増えました。いつもありがとうございます😭
作りました‼️とっても簡単で玉ねぎが良い味となって、かぼちゃに絡んでいて最高でした👍おつまみになる意味がわかりました❤